재료 :
손두부 1모, 건미역 30g, 양상추 1/2통, 삶은 달걀 1개, 토마토 1개, 오이 1개

조리방법 :
1. 두부는 끓는 물에 데쳐 체에 밭쳐 물기를 빼고 식으면 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 건미역은 찬물에 담가 10~15분간 불려 부드러워지면 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 양상추는 씻어 물기를 뺀 뒤 한입 크기로 자른다.
4. 달걀은 4등분하고, 토마토는 8등분한다. 오이는 가늘게 채 썬다.
5. 통깨와 검은깨를 간 뒤 된장소스 재료를 모두 섞는다.
6. 손질한 재료들을 모두 그릇에 담고 된장소스를 끼얹는다.