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가자미무조림 사진

가자미무조림

칼로리: 164 Kcal(1인분기준)

음식재료 (4인분기준): 가자미 1마리, 소금물, 무 150g, 대파 1뿌리 * 조림장 - 간장 4큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 정종 1/2큰술, 설탕, 다시마물 1/2컵, 깨소금, 후추, 참기름

요리팁

1. 가자미와 같은 흰살생선은 강한 양념을 되도록 적게 하고 담백하게 조리하는 것이 맛이 좋다.

만드는 법

12. 무는 1cm 두께로 썬후, 2-3 등분하여 썰고. 대파는 5cm 길이로 썬다.

23. 여러재료를 섞어 조림장을 만든다.

34. 냄비에 무를 깔고, 가자미 토막과 대파를 넣는다.

45. ②에 조림장을 부은 후, 서서히 조린다.

참고문헌

글.사진 foodnara.com