11. 간에 끓는 물을 부어 표면을 익힌다음 5mm 두께로 썬다.

22. 양송이를 캔에서 꺼내 물기를 빼놓는다.

33. 대파는 2~3cm 길이로 썬다.

44. 진간장에 마늘, 설탕, 후추, 물을 넣고 양념장을 만든다.

55. 팬에 식용유를 두르고 간을 넣어 볶다가 4의 양념장을 부어 함께 조린다.

66. 간이 1/3정도 조려지면 양송이, 대파, 풋고추를 넣고 은근히 조려낸 후 참깨를 뿌려낸다.