전북의맛

구이/산적류

음식재료: 도라지 200g, 간장 1큰술, 참기름 1큰술
<양념장> 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 1큰술

11. 도라지를 손질하여 물에 담근다.

22. 방망이로 자근자근 두들겨 놓는다.

33. 도라지를 간장, 참기름으로 구워낸다.

44. 구운 도라지에 양념장을 발라 차곡차곡 재워두었다가 꺼내 먹는다.

글. 전북특별자치도 농업기술원