전북의맛

떡류

단호박떡  사진

단호박떡

음식재료
단 호박 700g, 쌀가루 20컵, 설탕 700g, 소금 약간, 물 3컵

만드는 법

11. 쌀을 물에 불려 소금을 넣어 가루로 빻는다.

22. 물을 넣고 고루 섞은 후 곱게 체에 내린다.

33. 단 호박은 씨를 긁어내고 얇게 썰어 놓는다.

44. 2)에 설탕과 3)을 섞어 잘 버무린다.

55. 4)를 시루에 찐다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원