전북의맛

한과류

깨강정 사진

깨강정

음식재료
참깨 1컵, 물엿 1컵, 설탕, 식용유, 고명(호박씨, 대추, 석이버섯) 적당량

만드는 법

11. 참깨는 깨끗이 씻어 건져 살짝 볶는다.

22. 물엿, 설탕, 물의 비율을 맞추어 약한 불에 끓인 후 볶은 참깨에 부어 버무린다.

33. 강정 틀에 버무린 참깨를 넣고 밀대로 밀어 굳힌다.

44. 적당히 굳은 후 모양에 맞추어 썰어 고명을 올린다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원