전북의맛

한과류

콩과자

음식재료
찹쌀 2kg, 콩 2kg

만드는 법

11. 콩을 타지 않게 볶아 곱게 가루로 빻고 찹쌀도 물에 불려서 가루로 빻는다.

22. 쌀가루를 따뜻한 물에 부어 반죽한 다음 찐다.

33. 넓은 그릇에 1)의 콩가루를 넣고 2)의 반죽을 넣어 남은 콩가루를 섞어 잘 반죽한다.

44. 밀대로 밀어 모양 있게 자른다.

55. 햇볕이나 따뜻한 곳에 하루 정도 말린다.

66. 화로나 기름에 튀겨낸다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원