전북의맛

음청류

매실차

음식재료
매실 5kg, 설탕 5kg

만드는 법

11. 청매를 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

22. 설탕과 매실을 한 켜씩 재워둔다.

33. 3~4개월 후 매실액과 매실을 분리한다.

44. 3)을 유리병에 담아 저장하여 더운 여름에 매실 액 2티스푼과 냉수 180mℓ를 넣어 마신다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원