전북의맛

밥류

시래기밥

음식재료
물에 불린 시래기 또는 묵은 김장김치 250g, 쌀 3컵
<된장 양념> 된장 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 풋고추 1개, 고춧가루 2작은술

만드는 법

11. 준비해둔 시래기를 물에 불려 삶아 건진다.

22. 물기를 짠 시래기를 잘게 썬다.

33. 쌀을 씻어 건져 밥물을 잡아 한쪽에 시래기 썬 것을 올려 밥을 짓는다.

44. 된장, 파, 마늘, 풋고추, 고춧가루를 섞어 되직하게 끓여 된장양념을 만들어 밥에 비벼 먹는다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원