전북의맛

축산물

청정한우 사진

청정한우

지역
전라북도 장수
분류
축산물
식재료
청정한우
출하시기
- 연중
특성
- 천혜의 자연속 암반수를 음용 영양이 풍부한 초원에서 사육, 지방량이 적고, 육질 육색이 뛰어나 담백한 옛맛.
- 태고의 자연이 그대로 보존된 장안산과 팔공산 기슭 해발 650m의 고지대에 22만평의 넓은 초지 27개동의 현대화 축사, TMR사료공장, 육가공 공장 등을 갖춘 위해요소가 없는 선진 목장.
- 쇠고기 1등급 출현: 90.2% → 전국평균 35.2%
- 도축 냉각육을 부위별 분할 및 정형 전공수축 포장하여 완벽한 위생 살균, 숙성의 각 공정을 거친 신선육 제품화 공급. - 해발 650m 고지대 22만평 초지에서 방목사육
- 계열화 사업 경영으로 체계적인 사양관리
- 자연과 과학이 조화된 사양관리로 육질이 단단하고, 맛이 고소하고 단백하며 위생적임
문의
- 장수 축산업 협동조합: 전북 장수군 장수읍 장수리 483-7 (☎ 063-351-4391~1)
- 장수군 산림축산과 축산경영담당 (☎ 063-350-2391)
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