전북의맛

면류

김치국수 사진

김치국수

음식재료
마른 국수 200g, 배추김치 30g
<육수 재료> 멸치, 무, 대파, 다시마 약간

만드는 법

11. 멸치, 무, 대파, 다시마를 냄비에 담고 육수를 낸다.

22. 배추김치는 양념을 적당히 털어내고 잘게 송송 썬다.

33. 육수 물에 국수를 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 잘게 썬 김치를 넣고 한 소금 끓인 후 소금으로 간을 맞추고 그릇에 담아낸다.

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원