담백한 감자속에 고소~한 치즈가, 그리고 달콤한 맛탕이 한번 감싸 안았다!

주재료 감자 2개, 감자 전분 1컵, 땅콩가루 3큰술, 치즈 1장, 올리브오일, 소금약간
부재료 맛탕소스 : 설탕 1: 물 1로 배합하여 끓임



조리법

1. 먼저 감자를 껍질을 제거한다음, 토막내어 믹서에 곱게 갈은 다음, 분량의 감자전분과 소금약간 넣어 반죽을 합니다.

2. 약간 떼어 넓게 편 다음, 땅콩가루와 다진 치즈를 4개정도 넣고, 송편모양으로 빚어줍니다.

3. 후라이팬에 올리브유를 두르고, 2의 감자로 만든 송편을 노릇노릇하게 지져냅니다.

4. 남비에 맛탕소스를 넣어 한소끔 끓여서 준비해 둔 다음, 3의 노릇하게 지져진 감자송편을 맛탕소스에 넣고 맛이 베어질때까지 약불에서 졸여줍니다.

5. 그릇에 예쁘게 담고, 땅콩가루로 고명을 얹어주듯 살짝 뿌려줍니다.


송편모양으로 만든 감자반죽을 올리브유에 지져낼때, 노릇노릇하게 구워주셔야 맛도 모양도, 색상도 곱답니다.