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이주의 음식 레시피

▶재료

뿔소라 2kg, 오이 1개, 당근 90g, 봄동 9장, 깻잎, 양파 반개

양념 - 고추장 3큰술, 맛술 반큰술, 매실 원액 1큰술, 식초 5큰술, 고춧가루 1큰술,

다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금

▶만드는 방법

1. 뿔소라는 입구 부분과 겉면을 솔로 깨끗하게 닦아주고 흐르는 물에 여러번 헹궈준다.

2. 냄비에 뿔소라를 넣고 물을 자작하게 부어 삶아준다.

3. 약 7분 정도 삶아주고 찬물에 헹궈준다.

4. 뿔소라를 살을 빼내어 적당한 크기로 썰어준다.

5. 양파와 오이는 채 썰어주고 분량의 재료들을 넣고 소라와 함께 무쳐준다.

6. 마지막으로 통깨를 뿌리면 끝

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