※ 재료 : 고구마, 식용유, 설탕

◈ 만드는 법
1. 고구마를 껍질을 벗기고 잘 손질하여 45˚의 삼각형 모양으로 먹기 좋게 썬다.
2. 150℃의 기름에 시작하여 천천히 속까지 익히고 겉면이 노랗게 불어 오르면 익은 것으로 건져준다.
3. 식용유 30g, 설탕 100g 의 비례로 약한 불에 설탕이 노랗게 거품이 나도록 볶다가 ②를 넣어 빠른 동작으로 뒤집어 고루 묻혀준다.

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