11. 닭을 깨끗이 손질한 다음 뱃속에 불린찹쌀 3큰술, 인삼, 은행, 마늘 3쪽을 넣고 내용물이 빠지지 않도록 다리를 꼬거나 꽂이로 꽂는다.

22. 황기, 대추, 마늘, 양파, 대파를 냄비에 담고 물20컵을 부어 끓으면 불을 약하게 줄여 은근히 끓여 맛을 우려내고 체에 받쳐 국물을 만든다.

33. 땅콩, 우유, 잣 , 호두, 감자, 불린 찹쌀 남은 것을 믹서기에 곱게 갈아 놓는다.

44. 2의 국물에 1의 닭을 넣고 끓여 익힌 다음3의 갈아놓은 재료를 넣어 다시 끓인다.

55. 4가 끓으면 소금 간을 하고 뚝배기에 담아 검은깨, 썰은 대파, 잣을 고명으로 얹어내면 고소하고 국물이 걸죽한 삼계탕이 된다.