11. 달래는 다듬어 씻어서 얇은 껍질과 잔뿌리를 손질한 다음 5cm 정도로 자른다.

22. 냉이는 뿌리와 잎 사이의 흙을 없애고 잔뿌리를 손질한다.

33. 냉이와 달래를 끓는 물에 소금을 약간 넣고 뚜껑을 연 채로 살짝 데치고, 찬물에 바로 헹궈 물기를 없앤다.

44. 양념장을 만든다.

55. 달래와 냉이를 양념장에 함께 무친다.