호박범벅

칼로리

287 Kcal(1인분기준)

음식재료
(4인분기준)

늙은호박 400g, 찹쌀가루 120g, 팥 80g, 밤 8개, 설탕 8작은술, 소금

음식재료설명

1. 품종에 따라 형태, 크기, 색이 다양하다. 동양계 호박의 과육은 황색이고, 육질은 점성이 높은 것이 많으며 서양계 호박은 방추형, 편원형의 모양을 가지고 있다. 호박의 씨는 단백질 23%, 지질 38%로 높은함량을 나타내며 특히 레시틴과 필수아미노산이 많이 들어있다.