11. 애호박은 가늘고 곧은 것을 골라서 5mm 두께로 썰어 소금을 뿌린 후 절여지면 물기를 없앤다.

22. 밀가루를 씌운다.

33. 달걀을 풀어 놓는다.

44. 밀가루를 묻힌 호박에 달걀을 씌어 식용유에 지져낸다.

55. 초간장과 같이 상에 낸다.