전북의맛

떡류

아카시아꽃버무리

음식재료: 아카시아 꽃, 멥쌀, 설탕, 소금

만드는 법

11. 아카시아 꽃을 따서 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

22. 맵쌀을 불려 곱게 빻아서 준비한 아카시아 꽃을 버무려 약간의 설탕과 함께 소금 간을 해서 시루에 찐다.

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원