11. 멥쌀은 물에 하루정도 담근 후 깨끗이 씻어 소금을 약간 넣고 여러 번 곱게 빻는다.

22. 쌀가루는 물을 줘 가면서 반죽을 하는데 이때 설탕과 소주를 넣어 가면서 반죽한다.

33. 반죽을 찜솥에 쩐 후 방에서 하룻밤 정도 발효시킨다.

44. 고명으로 석이버섯 채 썬 것, 대추 채 썬 것, 통깨 등을 준비한다.

55. 발효된 반죽은 한 숟가락씩 떠서 찜 솥에 찌는데 이때 준비한 고명을 얹어서 찐다.

66. 떡이 다 익으면 접시에 담아낸다.