전북의맛

한과류

약과  사진

약과

음식재료
밀가루(또는 찹쌀), 참기름, 생강즙, 설탕, 식용유, 엿, 정종

만드는 법

11. 밀가루를 체에 쳐서 참기름, 생강, 정종, 설탕과 섞어 체에 내린다.

22. 식용유와 1)번을 반죽한다.

33.반죽을 취향에 맞는 모양으로 만든다.

44. 식용유에 지져내고 조청을 바르고 그 위에 고명(잣, 대추, 호박씨, 해바라기 씨등)을 얹어 모양을 낸다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원