분류 : 국류
연한 들깨의 잎이나 줄기를 넣고 끓인 토장국.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 나물, 생채류
어린 호박을 통째 얇게 썰고, 파와 새우젓을 다져 넣고 간을 맞추어 볶은 나물.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 떡류
호박고지차시루떡.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 만두류
밀가루껍질에 호박 등을 넣은 소를 싸서 만든 만두. 호박, 돼지고기, 두부, 김치, 숙주를 섞어 양념한 것을, 밀가루를 반죽해 껍질로 하여 자그마하게 만들어, 맑은 장국이 펄펄 끓을 때 넣고 익힌 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 한과류
호박씨를 말려 껍질을 벗겨서 쥬은 다음 엿을 녹인 것이나 조청에 버무려 굳혀 자른 것

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 전골, 찌개류
호박오가리를 고기 썬 것, 파, 생강과 함께 고추장 푼 물에 넣고 끓인 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 국류
토장국을 끓이다가 호박잎, 애동호박을 넣고 끓인 국. 시원하고 구수한 맛이 있음. 호박잎은 잘 씻고 억세면 잘 뜯어 으깨 씻고, 애동호박은 주먹으로 적당한 크기로 깨어 넣음.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 장아찌류
애호박을 서리 오기 전에 된장에 넣었다가 꺼내어 쪄서 무친 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 누루미, 누름적, 전류
애호박을 통으로 얇게 썰어 밀가루와 달걀을 씌워 지진 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 김치류
호박김치

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991