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재미있는 음식이야기

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재밌는음식이야기
번호 제목 설명
93 뇌기능 발달에 좋은 타우린은 초유에 많아 타우린(taurine)은 단백질을 구성하는 아미노산은 아니지만 황..
92 생된장 간장 및 고추장이 소화가 잘 되는 이유 된장, 고추장은 찍음이나 무침식 조미료로는 물론 탕음식이 발..
91 생고기는 불안전 생고기를 좋아하는 사람은 여러 가지 병에 걸릴 위험성에 노출..
90 육류 고온 가열은 해로워 수육의 고온 조리는 맛 냄새, 씹힘성 변화와 살균 등의 효과가..
89 뇌졸증은 식생활에 밀접한 관련이 뇌졸증 하면 노년병이라고 하던 것인데 요즘은 30대에서도 흔..
88 콜레스테롤은 너무 많아도 너무 적어도 문제 콜레스테롤이라는 물질은 건강에 조금만 신경을 쓰는 사람이라..
87 7분 도미와 10분 도미의 차이점 나락에서 왕겨를 제거한 것을 현미(玄米)라고 한다. 현미에서 ..
86 우유나 두유 끓일 때 생기는 피막 생성 방지법 시중에 유통되고 있는 우유나 두유는 식품 위생법에 제시된 방..
85 식품에는 양면성이 식품은 함량의 차이는 있지만 여러가지 성분이 섞여 있는 생물..
84 수돗물의 오염은 차츰 다양화되고 있다. 우리나라에서 수돗물이 공급된 시기는 1908년으로 알려지고 있..
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