³ú±â´É°ú È°·Â ÁõÁø¿¡ ÁÁÀº µÅÁö°í±â
³ú´Â Àΰ£À» ±¸¼ºÇÏ´Â ±â°ü Áß¿¡¼ Á¦ÀÏ Áß¿äÇÑ ±â°üÀε¥ ³ú¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ÁÖµÈ ¼ººÐÀº ´Ü¹éÁúÀÌ´Ù. ÀÌ ³ú¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ÁÖ¼ººÐÀÎ ´Ü¹éÁúÀº ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î±¸¼ºµÇ¾î Àִµ¥ ´Ü¹éÁúÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀº ¾à20¿© Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ ¾Æ¹Ì³ë»ê Áß¿¡¼ ³ú Á¶Á÷¿¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀº ±Û·çŸ¹Í»ê(glutamicacid)ÀÌ´Ù. ±×·¡¼ ±Û·çŸ¹Í»êÀº ³úÀÇ ¹ß´Þ°ú ±â´É¿¡ Áß¿äÇÏ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Í °°Àº »ç½ÇÀ» Áß½ÃÇؼ 1940³â´ë¿¡ µ¶ÀÏ¿¡¼´Â ±Û·çŸ¹Í»ê(GA)ÀÌ ³ú±â´É ÃËÁø ¹× ³úÁúº´ Ä¡·á¿¡ ¾²ÀÎ ¶§µµ ÀÖ¾ú´Ù. ³úÁßÀÇ ±Û·çŸ¹Í»êÀº ½ÄÇ°À¸·ÎºÎÅÍ °ø±ÞµÇ´Â ¼öµµ ÀÖ°í ³ú¿¡¼ »ýÇÕ¼º µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡ ºñŸ¹ÎB1, B6, B2°¡ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±×·¡¼ ÀÌµé ºñŸ¹ÎB±ºÀÌ °áÇÌµÇ¸é ±Û·çŸ¹Í»êÀº µÎ³úÀÇ ÀÛ¿ë¿¡ ¾²ÀÌÁö ¸øÇÏ°í ü³»ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò·Î¸¸ ¾²¿© ³ú±â´ÉÀÌ ÀúÇϵDZ⠽±´Ù.
´ÙÇàÀÌ µÅÁö°í±â¿¡´Â ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ°í °Å±â¿¡´Ù ºñŸ¹Î B1ÀÌ ¼è°í±âÀÇ 10¹è³ª ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î¼ ³úÀÇ ±â´É°ú ÇǷΠȸº¹ ¹× ÈûÀ» ³»´Âµ¥ ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ´õ¿íÀÌ µÅÁö°í±â¿¡ ¸¶´ÃÀ̳ª ºÎÃ߸¦ °°ÀÌ ¸Ô°Ô µÇ¸é ºñŸ¹Î B1ÀÇ ´ë»ç¸¦ µµ¿Í ºñŸ¹Î B1¸¸À» ¸ÔÀ» ¶§º¸´Ù 20¹èÀÇ È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·±°É µÎ°í½ÄÇ°ÀÇ Á¶ÇÕ¿¡ ÀÇÇÑ »ó½ÂÈ¿°ú¶ó°í ÇÑ´Ù.