순태젓(갈치속젓) — 전북 향토음식

순태젓(갈치속젓)는 전북특별자치도 부안군의 향토음식(분류: 젓갈/식해류)입니다.

분류

젓갈/식해류

지역

부안군

소개와 만드는 법

서해와 남해에서 많이 잡히는 싱싱한 갈치의 내장을 소금에 절여 담그는 젓갈.

재료

• 순태
• 마늘
• 고추가루

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=1095&fpmode=view&plcode=000100040004