우럭생선탕 — 전북 향토음식

우럭생선탕은 전북특별자치도 군산시의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

분류

국/탕류

지역

군산시

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원

소개와 만드는 법

집에서 정성들여 만든 된장과 여러 양념을 넣어 만든 육수에 1인분 기준 마늘, 생강, 된장, 고추가루, 대파, 소금, 백합 등을 섞어 끓인 후에 참기름 두어 방울과 비린내를 제거하기 위하여 미나리를 첨가한다. 맵지도 짜지도 않은 생선국의 맛은 군산시를 찾는 관강객에게 별미가 될 만하다.

재료

• 우럭 960g
• 물 9컵
• 미나리 140g
• 대파 200g
• 된장 60g
• 풋고추 30g
• 다데기 5큰술

우럭생선탕을 맛볼 수 있는 전북 음식점

• 희락일식 — 군산시
• 동해안 — 익산시
• 싱싱횟집함흥냉면 — 김제시
• 전망좋은집 — 김제시
• 청하횟집 — 김제시
• 변산반도횟집 — 부안군
• 격포채석강횟집 — 부안군
• 산호초횟집 — 부안군
• 새전주횟집 — 부안군
• 서해바다횟집 — 부안군

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=12&fpmode=view&plcode=000100040004