감고추장 — 전북 향토음식

감고추장은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 장류)입니다.

분류

장류

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원

재료

• 찹쌀가루
• 고춧가루
• 메주
• 대봉 얼린 것
• 소금
• 간장
• 물엿
• 엿기름

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=284&fpmode=view&plcode=000100040004