찹쌀고추장 I — 전북 향토음식

찹쌀고추장 I는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 장류)입니다.

분류

장류

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원

재료

• 콩 7kg
• 쌀 3kg
• 고추장 : 찹쌀 8kg
• 고춧가루 4kg
• 메주가루 2.4kg
• 물2.4ℓ
• 간장 약간

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=287&fpmode=view&plcode=000100040004