동치미 — 전북 향토음식

동치미는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 김치류)입니다.

분류

김치류

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원

소개와 만드는 법

겨울 동치미는 조그맣고 물기가 많으며 매운 맛이 나는 무로 담아야 제맛이 난다.

재료

• 무
• 배추
• 파
• 소금
• 잣
• 밤
• 젓국

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=346&fpmode=view&plcode=000100040004