진석화젓 — 전북 향토음식

진석화젓은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 젓갈/식해류)입니다.

분류

젓갈/식해류

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원

소개와 만드는 법

천연굴을 석화라 하며 칼슘이 풍부한 식품으로 알맹이가 씹히는 순간 부드럽게 녹아드는 맛이 일품이다.

재료

• 굴 600g
• 소금 1컵
• 양념
• 마늘
• 고추
• 파
• 깨
• 참기름

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=42&fpmode=view&plcode=000100040004