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호박고지떡 — 전북 향토음식

호박고지떡 사진

호박고지떡은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 떡류)입니다.

분류
떡류
참고문헌
글. 전북특별자치도 농업기술원

소개와 만드는 법

호박고지는 추울 때 얼리면서 말리는 것이 더 달다. 나복병 만드는 법 무를 얇게 저며서 소금물에 담갔다 꺼내서 물 내린 쌀가루에 굴린 다음 시루에 멥쌀가루와 무를 켜켜 앉히고 그 위에 고물을 뿌려 켜켜로 찐다.

재료

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=45&fpmode=view&plcode=000100040004