감동젓찌개 — 전북 향토음식

감동젓찌개는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전골/찌개류)입니다.

분류

전골/찌개류

열량

166 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 쇠고기100g
• 배추100g
• 표고버섯3개
• 두부1/2모
• 파2뿌리
• 쑥갓50g
• 소금1작은술
• 감동젓(곤쟁이젓)4큰술
• 참기름1큰술
• 후춧가루1/4작은술 *고기 양념장-소금
• 다진 마늘1작은술
• 후춧가루
• 참기름1작은술

요리 팁

1. 젓갈의 독특한 맛이 살아 있는 찌개로 젓갈로 간을 저절하므로 소금을 사용할 경우 너무 짜지지 않도록 소량만 사용한다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=517&fpmode=view&plcode=000100040004