감자제육케찹조림 — 전북 향토음식
감자제육케찹조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.
- 분류
- 볶음/조림류
- 열량
- 390 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 감자 3개
- 돼지고기 100g
- 실파 1뿌리
- 생강즙 1작은술
- 땅콩가루
- 녹말가루
- 소금
- 후추
- 튀김기름 * 케찹소스-케찹 4큰술
- 다시마물
- 다진 양파 3큰술
- 고추장
- 설탕
- 붉은 포도주 1큰술
요리 팁
1. 육류와 야채를 함께 튀길 때는 야채를 먼저 튀기는 것이 순서다. 육류를 먼저 튀기게 되면 육류의 잡맛이 기름에 그대로 남기 때문이다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=526&fpmode=view&plcode=000100040004