감자채볶음 — 전북 향토음식
감자채볶음은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.
- 분류
- 볶음/조림류
- 열량
- 180 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 감자 2개
- 양파 1/2개
- 어묵 50g
- 청고추 3개
- 통깨
- 소금
- 식용유
- 참기름
요리 팁
1. 채썬 가자를 소금물에 담갔다가 조리하면 전분이 제거되어 잘 부서지지 않고 깔끔하면서도 바삭한 맛을 살릴 수 있다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=528&fpmode=view&plcode=000100040004