육회 — 전북 향토음식
육회는 전북특별자치도 전주시의 향토음식(분류: 회류)입니다.
- 분류
- 회류
- 지역
- 전주시
- 열량
- 150 kcal
- 참고문헌
- 글. 전북특별자치도 농업기술원
소개와 만드는 법
연한 살코기로 육회를 만들었어요. 참기름을 듬뿍 넣어 잔치상이나 손님상에 내어 보세요. 고급스러운 상이 될거예요.
재료
- 쇠고기(우둔)400g
- 마늘1톨
- 배1개
- 잣1큰술 [양념장] 간장·참기름 2큰술씩
- 다진파·설탕 1큰술씩
- 다진마늘·깨소금 1작은술씩
- 소금·후춧가루 약간씩 [겨자집] 연겨자·설탕·식초 1큰술씩
- 소금
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=57&fpmode=view&plcode=000100040004