근대국 — 전북 향토음식
근대국은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.
- 분류
- 국/탕류
- 열량
- 58 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 대파 20g
- 근대 300g
- 다진마늘
- 고춧가루
- 소금
- 국물용멸치
- 된장 3큰술
요리 팁
1. 근대처럼 풋내가 강한 채소는 잎을 손으로 주물러 치대어 푸른물을 뺀 후에 사용하거나 쌀뜨물에 끓여내면 한결 맛이 좋아진다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=570&fpmode=view&plcode=000100040004