꽁보리비빔밥 — 전북 향토음식

꽁보리비빔밥은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 밥류)입니다.

분류

밥류

열량

660 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 통보리쌀 3컵
• 쌀 1컵
• 강낭콩 1/2컵
• 콩나물 152g
• 무 102g
• * 양념장- 진간장 2큰술
• 다진 풋고추 2큰술
• 다진 파 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 고춧가루 2작은술
• 깨소금
• 설탕
• 참기름 약간

재료 정보

1. 보리는 동양에서는 식량으로 주로 사용하고 있으나 서양에서는 주로 사료로 쓴다. 식량으로 보리쌀은 그대로 혹은 납작보리로 만들어 밥을 지어먹거나 된장, 고추장, 간장, 제과 등의 원료로 사용되고 또 보리차로 많이 사용된다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=590&fpmode=view&plcode=000100040004