낙지볶음 — 전북 향토음식
낙지볶음은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.
- 분류
- 볶음/조림류
- 열량
- 136 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 낙지 2마리
- 쇠고기 100g
- 양파 1개
- 실파 50g
- 풋고추 3개
- 참기름
- * 양념장 - 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 파 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 2작은술
- 깨소금 1큰술
요리 팁
1. 낙지는 살짝만 익혀야 질기지 않고 쫄깃한 맛이 살아난다.
2. 낙지를 먼저 건져서 먹고 난 후, 남은 국물에 밥, 참기름, 김가루 등을 넣어서 먹는 것도 별미이다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=599&fpmode=view&plcode=000100040004