동태양념장찜 — 전북 향토음식

동태양념장찜은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 찜/선류)입니다.

분류

찜/선류

열량

238 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 동태2마리 * 양념장 - 진간장3큰술
• 참기름1큰술
• 붉은고추2개
• 풋고추2개
• 설탕1큰술
• 고춧가루1/2큰술
• 깨소금1큰술
• 후춧가루
• 파1뿌리
• 마늘4쪽
• 생강1쪽

요리 팁

1. 찜은 일단 재료의 밑손질이 끝나면 간을 하고 김이 모락모락 오르는 찜통에 넣어 쪄내면 음식의 모양이 망가지지 않는다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=641&fpmode=view&plcode=000100040004