마른오징어풋고추조림 — 전북 향토음식
마른오징어풋고추조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.
- 분류
- 볶음/조림류
- 열량
- 830 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 마른오징어 2마리
- 후추
- 통깨
- 풋고추 102g
- * 오징어양념- 간장 4큰술
- 설탕 1큰술
- 파
- 마늘
재료 정보
1. 오징어에는 황을 함유하고 있는 타우린(taurine)이라는 함황아미노산이 오징어 100g 당 1,010mg으로 일반 어류보다 훨씬 많은 양이 함유되어 있다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=677&fpmode=view&plcode=000100040004