물냉면 — 전북 향토음식

물냉면은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 면류)입니다.

분류

면류

열량

410 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 메밀국수 400g
• 오이 1개
• 무우 200g
• 달걀 1개
• 갠겨자
• 국간장
• 식초
• 설탕
• 소금
• 다진파
• 다진마늘
• 고춧가루 * 육수 - 쇠고기(양지머리) 400g
• 물 10컵
• 무우 50g
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 생강 1톨

요리 팁

1. 육수를 끓일때 기름기 없이 맑게 끓여야 개운한 맛이 난다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=700&fpmode=view&plcode=000100040004