미역강된장찌개 — 전북 향토음식
미역강된장찌개는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전골/찌개류)입니다.
- 분류
- 전골/찌개류
- 열량
- 84 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 물미역(소금에 절인 것) 약간
- 쇠고기50g
- 두부1/4모
- 애호박100g
- 표고버섯1개
- 대파1뿌리
- 멸치20g
- 풋고추1개
- 붉은고추1개
- 된장3큰술
- 다진마늘1큰술
- 참기름
재료 정보
1. 미역은 알칼리성식품으로 비타민과 무기질이 함유되어 있다.
요리 팁
1. 물미역 대신 건조 미역을 물에 불려 사용해도 좋다.
2. 된장찌개는 고추장 찌개와는 달리 오래 뭉근하게 끓여야 국물맛이 더욱 잘 우러난다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=706&fpmode=view&plcode=000100040004