배추된장국 — 전북 향토음식

배추된장국은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

분류

국/탕류

열량

56 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 배춧잎 3장
• 쇠고기 30g
• 쌀뜨물 3컵
• 된장 2큰술
• 다진파·다진마늘 1큰술씩
• 식용유
• 소금

재료 정보

1. 칼로리가 낮으며 비타민 A, C가 풍부하고 단백질 조성도 좋다. 탄수화물의 약 1/2이 환원당이고 미량의 비환원당이 있으며, 미량의 전분과 많은 연한 섬유가 함유되어 있다. 배추의 열량은 100g당 25kcal로 비교적 적다

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=719&fpmode=view&plcode=000100040004