북어보푸라기 — 전북 향토음식

북어보푸라기는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 기타)입니다.

분류

기타

열량

161 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 북어포1마리 * 소금양념장 - 소금1작은술
• 설탕1작은술
• 깨소금1작은술
• 참기름1/2작은술 * 고춧가루양념장 - 깨소금1작은술
• 고춧가루1작은술
• 소금1작은술
• 설탕1작은술
• 참기름1/2작은술 * 진간장양념장 - 진간장2작은술
• 참기름1/2작은술
• 깨소금1작은술
• 설탕1작은술

요리 팁

1. 북어를 보푸라기로 만들 때 베보자기에 싼 채로 절구에 찧거나 믹서에 넣고 갈아도 좋다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=744&fpmode=view&plcode=000100040004