쇠고기주물럭구이 — 전북 향토음식
쇠고기주물럭구이는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 구이/산적류)입니다.
- 분류
- 구이/산적류
- 열량
- 598 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 쇠고기800g
- 마늘3통
- 대파4뿌리
- 소금
- 후춧가루
- 상추70g
- 풋고추5개 * 양념장 - 파1뿌리
- 마늘1통
- 진간장4큰술
- 고춧가루1큰술
- 참기름2작은술
재료 정보
1. 일반적으로 식육류는 양질의 단백질, 지질, 무기질 및 비타민의 양호한 급원체이다. 쇠고기는 질좋은 단백질의 공급원으로서 식물성 단백질에 적은 함황 아미노산을 많이 함유하고 있다. 특히 성장기 발육에 꼭 필요한 필수아미노산인 라이신(lysine)이 많이 함유된 것도 쇠고기의 특징이다.
요리 팁
1. 곁들여 낼 풋고추를 함께 올려 구워도 좋다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=801&fpmode=view&plcode=000100040004