쇠고기청경채볶음 — 전북 향토음식
쇠고기청경채볶음은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.
- 분류
- 볶음/조림류
- 열량
- 125 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 쇠고기 202g
- 청경채 50g
- * 소스- 청주 3큰술
- 우스터소스 1큰술
- 채썬 파 1/2대분
- 생강즙 1톨분
- 마른고추 1개 * 붉은 피망- 1/6개분
- 식물성기름
재료 정보
1. 일반적으로 식육류는 양질의 단백질, 지질, 무기질 및 비타민의 양호한 급원체이다. 쇠고기는 질좋은 단백질의 공급원으로서 식물성 단백질에 적은 함황 아미노산을 많이 함유하고 있다. 특히 성장기 발육에 꼭 필요한 필수아미노산인 라이신(lysine)이 많이 함유된 것도 쇠고기의 특징이다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=804&fpmode=view&plcode=000100040004