숙주나물 — 전북 향토음식
숙주나물은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 무침/나물/쌈류)입니다.
- 분류
- 무침/나물/쌈류
- 열량
- 17 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 대파 10.8g
- 숙주 414.4g
- 다진마늘
- 볶음참깨
- 소금
- 참기름
- 미원
요리 팁
1. 숙주는 너무 무르지 않게 삶아내야 하며, 아삭아삭한 질감을 느낄 수 있어야 한다. 데친 후 소쿠리에 담아 식힌다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=809&fpmode=view&plcode=000100040004