순대국 — 전북 향토음식
순대국은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.
- 분류
- 국/탕류
- 열량
- 342 kcal
- 참고문헌
- 글.사진 foodnara.com
재료
- 얼갈이 200g
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 다진마늘
- 다진생강
- 고춧가루
- 소금
- 우잡뼈
- 머리고기 120g
- 고추장 1.5큰술
- 된장 3큰술
- 순대 400g
- 곱창 100g
- 양 80g
요리 팁
1. 곱창과 양은 소금으로 바락바락 주물러 씻어 사용한다.
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=810&fpmode=view&plcode=000100040004