씀바귀무침 — 전북 향토음식

씀바귀무침은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 무침/나물/쌈류)입니다.

분류

무침/나물/쌈류

열량

10 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 씀바귀 * 양념장 - 고추장 1작은술
• 다진파 1/2큰술
• 다진마늘 1작은술
• 깨소금 1/2큰술
• 참기름 1작은술

요리 팁

1. 양념장을 넣어 버무릴때에는 바락바락 무쳐서 씀바귀에 양념이 충분히 배게 하고 부드럽게 한다.
2. 끓는 물에 살짝 데친후 6시간정도 물에 담가두어 쓴맛을 없앤다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=825&fpmode=view&plcode=000100040004