어선 — 전북 향토음식

어선은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 기타)입니다.

분류

기타

열량

407 kcal

참고문헌

글.사진 foodnara.com

재료

• 흰살생선300g
• 생강2쪽
• 청주1큰술
• 쇠고기100g
• 표고버섯3개
• 석이버섯3개
• 미나리50g
• 달걀4개
• 녹말가루1/2컵
• 식용유1큰술
• 소금
• 후춧가루 * 갖은양념 - 파1/2뿌리
• 마늘3쪽
• 참기름1큰술
• 깨소금1큰술
• 진간장2큰술
• 설탕

요리 팁

1. 달걀 지단 위에 생선살을 얹을 때 꼭 맞게 놓으면 말았을 때 생선살이 밀려 빠져 나오므로 양옆으로 1.5cm 정도는 남겨둔다.

원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=845&fpmode=view&plcode=000100040004